Temario 90H

Unidad didáctica 1. Presentación de información gastronómic y documental en inglés
1.1.Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas
1.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de
restauración
1.3. Confección de horarios del establecimiento
1.4. Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio
1.5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las
mismas
1.6.Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del
establecimiento
1.7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y
horarios
1.8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de
restauración y de aplicación informática

Unidad didáctica 2. Atención al cliente al inglés en el servicio de restauración
2.1. Terminología específica en las relaciones con los clientes
2.2. Presentaciónp personal (dar información de uno mismo)
2.3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones,
fórmulas de cortesía, despedida
2.4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales
en las reclamaciones y quejas de clientes
2.5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de
reclamaciones con fluidez y naturalidad
2.6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos
2.7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas
2.8. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos
2.9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno

Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología
3.1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés
3.2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración
3.3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés
3.4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en Inglés
3.5. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés
3.6. Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales
3.7.Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de
restauración
3.8. Interpretación de las medidas y pesos en inglés
3.9. Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus
departamentos