Formación Facturación y cierre de actividad en restaurante

Facturación y cierre de actividad en restaurante (40h)

300,00

Temario 40H

Unidad didáctica 1. Facturación en restauración
Importancia de la facturación como parte integrante del
servicio
 Equipos básicos y otros medios para la facturación:
soportes informáticos
 Sistemas de cobro
 Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e
inconvenientes
 La confección de la factura y medios de apoyo
 Apertura, consulta y cierre de caja
 Control administrativo del proceso de facturación y
cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar

Unidad didáctica 2. Cierres de servicio en restauración
 El cierre de caja
 El diario de producción
 El arqueo y liquidación de caja
 Unidad didáctica 3. Post-Servicio
 Mantenimiento y adecuación de instalaciones y equipos
para un posterior servicio
 Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de
stocks
 La limpieza del local, mobiliarios y equipos en el cierre

Categoría:

En la presente unidad formativa se adquieren los conocimientos y habilidades básicas para realizar de forma eficaz las tareas propias del cierre de un restaurante. Se estudia el proceso de facturación, desde su importancia dentro del servicio hasta el cierre y arqueo de caja, pasando por los posibles problemas que puedan surgir o los sistemas de cobro existentes hoy en día. Asimismo, se adquieren los conocimientos esenciales para el mantenimiento del establecimiento en perfectas condiciones higiénicas, garantizando de esta manera, la salubridad de todos los alimentos servidos. También se estudian en esta unidad las tareas de gestión de stocks.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.