La acción formativa “Inglés profesional para servicios de restauración” enseña a los alumnos las fórmulas de saludo, despedida y cortesía hacia el cliente del establecimiento de restauración, el vocabulario esencial relacionado con el instrumental, utensilios, bebidas y enseres alimentarios del ámbito de la restauración, o a redactar, interpretar y explicar un menú o pedido. Además se practicará la lengua inglesa, en su modalidad oral y escrita, adquiriendo un nivel medioalto de la lengua y capacitando al alumno para expresarse correctamente ante el cliente para dar respuestas con seguridad y confianza a cada una de sus peticiones y necesidades.
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| Product Price | 420.00€ |
Product Description
Objetivos
– Interpretar mensajes orales sencillos en inglés, emitidos en el ámbito de la actividad de
restauración.
– Interpretar mensajes y documentos sencillos escritos en inglés, recibidos o utilizados en el ámbito
de la actividad de restauración.
– Producir mensajes orales sencillos en inglés, referidos a situaciones habituales de la actividad de
restauración.
– Redactar en inglés documentos escritos sencillos, referidos a situaciones habituales de la
actividad de restauración.
– Comunicarse oralmente con uno o varios interlocutores en inglés, expresando e interpretando
mensajes sencillos de complejidad reducida, en distintas situaciones, formales e informales,
propias del servicio de restauración.
– Requisitos y Conocimientos
Requisitos
No requiere conocimientos previos.
Dirigido a profesionales tanto en grandes, como en medianas y pequeñas empresas,
principalmente del sector de hostelería, aunque también a trabajadores por cuenta propia en
pequeños establecimientos del subsector de restauración.
Temario
Unidad didáctica 1. Presentación de información gastronómic y documental en inglés
1.1.Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas
1.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de
restauración
1.3. Confección de horarios del establecimiento
1.4. Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio
1.5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las
mismas
1.6.Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del
establecimiento
1.7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y
horarios
1.8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de
restauración y de aplicación informática
Unidad didáctica 2. Atención al cliente al inglés en el servicio de restauración
2.1. Terminología específica en las relaciones con los clientes
2.2. Presentaciónp personal (dar información de uno mismo)
2.3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones,
fórmulas de cortesía, despedida
2.4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales
en las reclamaciones y quejas de clientes
2.5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de
reclamaciones con fluidez y naturalidad
2.6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos
2.7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas
2.8. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos
2.9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno
Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología
3.1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés
3.2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración
3.3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés
3.4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en Inglés
3.5. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés
3.6. Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales
3.7.Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de
restauración
3.8. Interpretación de las medidas y pesos en inglés
3.9. Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus
departamentos
937 192
Más información
Unidad Formativa transversal perteneciente a los Certificado de profesionalidad de la familia
profesional de hostelería y turismo.
Según contenidos regulados y establecidos en el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, B.O.E.
número 216 de 6 de septiembre de 2008, por el que se establecen diez certificados de
profesionalidad de la familia profesional Hostelería y Turismo.
Actualizado en el Real decreto 619/2013, de 2 de agosto, B.O.E. número 220 de 13 de septiembre
de 2013
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