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PASTELERÍA

Y CONFITERÍA

Certificado de Profesionalidad – Titulación Oficial

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El curso tendrá una duración de 580 horas, las cuales van repartidas en 500 horas formativas y 80 horas de Prácticas No Laborales en empresas:

• Fecha de inicio del curso: 5 de Octubre de 2020
• Fecha de fin del curso: 2 de Julio de 2020
• Horario: De Lunes a Jueves de 16:00h a 20:00h
• Modalidad: Presencial
• Precio: Matricula 300€ y 190€ al mes de Octubre a Julio
• Sedes presencial: 080 Formación Ctra. Celulosa S/N (Nac.323) Edificio CDT, 18613, Granada
  

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Para llevar a cabo este curso de Pastelería y Confitería debes cumplir con al menos uno de los siguientes requisitos:

• Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o Graduado Escolar + Primero y Segundo de BUP.
• Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia.
• Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio.
• Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.

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Módulos certificado	H. CP	Unidades Formativas	Horas
MF0305_2: Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería y confitería.	60		60
MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería y repostería.	120	UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería y repostería. UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería y repostería.	80 40
MF0307_2: Productos de confitería y otras especialidades.	120	UF1054: Elaboración de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas. UF1055: Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas.	60 60
MF0308_2: Acabado y decoración de productos de pastelería y confitería.	90		90
MF0309_2: Envasado y presentación de productos de pastelería y confitería.	50		50
MF0310_2: Seguridad e higiene en pastelería y confitería.	60		60
MP0218: Módulo de prácticas profesionales no laborales.	80		80

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Nuestro equipo de tutores está integrado por profesionales en el sector que han transformado su pasión en su trabajo, la docencia.

Durante toda la formación no te sentirás solo, nuestro equipo estará siempre dispuesto a atenderte, escucharte y seguir tus progresos para que, al finalizar tu formación, estés lo mejor capacitado posible.

[/vc_toggle][vc_raw_html]JTNDaHIlM0U=[/vc_raw_html][vc_toggle title=”Sobre esta titulación oficial” style=”arrow” color=”pink”]

Al finalizar el Certificado de Profesionalidad de INAF0109 Pastelería y Confitería, obtendrás una Titulación Oficial que te acreditará para trabajar de:

• Pasteleros
• Repostero (pastelería)
• Elaborador/a-decorador/a de pasteles
• Confitero/a.
• Churreros
• Trabajadores de la elaboración de caramelos y dulces.
• Elaborador/a de caramelos.
• Galleteros
• Trabajador/a de la elaboración de galletas
• Trabajadores de la elaboración de productos de cacao y chocolate.
• Turroneros artesanales.
• Turronero
• Trabajadores de la elaboración de turrones y mazapanes.
• Operadores de maquinas para elaborar caramelos y dulces
• Operadores de maquinas para elaborar cacao
• Operadores de maquinas para elaborar turrones y mazapanes
• Operadores de maquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial
• Operadores de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial

Esta titulación emitida por el Ministerio de Trabajo es equivalente a los Ciclos Formativos de Grado Medio o  Grado Superior (según corresponda). Pueden ser convalidados por el Ministerio de Educación para obtener el Ciclo correspondiente.

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